Me gustan las rutinas. No la rutina transporte-trabajo-casa, sino LAS rutinas. Es decir, pequeños placeres cotidianos como salir a tomar algo después de un largo día de trabajo, leer un buen libro en la playa por las tardes, empezar los domingos con un buen brunch y terminar con Netflix y Pizza… Otra de mis rutinas favoritas es prepararme un buen desayuno antes de empezar a trabajar.
Estos últimos días han sido muy cálidos por aquí, pero he encontrado una receta refrescante : el Chia Layered Breakfast Jar de The Awesome Green. Como tengo mucha prisa por las mañanas, te propongo una version simplificada. ¡A mi me encanta!
Yo soy de los que piensan que el pudding normal es un poco pesado. Si piensas lo mismo que yo, ¡seguro que te gustará esta alternativa! 🙂
Para 2 puddings
30 g de semillas de chia
20cl de leche de avellanas (u otra)
2 c. soperas de sirope de agave
100g de fresas
50g de arándanos
1 plátano
1 c. sopera de mantequilla de cacahuate
muesli
Dejar remojar las semillas de chia en la leche con el sirope de agave. A veces, la mezcla está un poco sólida, en ese caso, añade un poco más de leche hasta que obtengas la consistencia deseada.
Tritura la mitad de las fresas y los arándanos hasta que obtengas un puré. Vierte la mitad del puré en un frasco para la 1era capa. Vierte el pudding para la segunda.
Prepara un puré triturando el platano con el resto de fresas (guarda unas cuantas para decorar) y la mantequilla de cacahuate. Vierte la mezcla para la 3era capa.
Ahora dispón el muesli, unas cuantas fresas y los arándanos en la parte superior.
