J’ai toujours pensé que le Bloody Mary était un cocktail venu des Etats-Unis ou d’Amérique latine. Mais en cherchant la recette originale, j’ai appris qu’il aurait été inventé à Paris il y a presque 100 ans. Pour son propriétaire, certains l’attribuent au Harry’s New York Bar (Paris 2e) et d’autres à l’Hôtel Ritz (Paris 1er). Pour cette recette j’ai repris la version du Harry’s Bar.
Pour 1 verre
2 traits de jus de citron
quelques traits de sauce Worcestershire
5cl de Vodka
5cl de jus de tomate de Marmande
2 gouttes de Tabasco
sel, poivre
Dans un verre blender, mettez 3-4 gros glaçons. Versez les 2 traits de jus de citrons (environs 1/2 citron si vous le pressez), quelques traits de sauce Worcestershire (à peu près autant que le jus de citron, le mélange doit être foncé) et 2 gouttes de tabasco. Salez et poivrez.
Versez ensuite 5cl de Vodka et complétez avec le jus de tomate (5cl).
Remuez. Servez!
Variantes
Au final la recette se rapproche beaucoup de la michelada et vous obtiendrez un très bon cocktail si vous remplacez la vodka par de la bière.
Si vous avez aimez mon cocktail El Ojo de Oaxaca je vous conseille de remplacer la Vodka par du Mezcal qui va rajouter un gout boisé à la boisson.
C’est aussi possible de le consommer sans alcool, vous obtiendrez un Bloody Shame 😉
